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鑫東有機番杏

鑫東有機番杏

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番杏

番杏,又稱新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科,番杏屬。一年生半蔓性草本。原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利等地。根系發(fā)達,莖圓形,綠色,初期直立,后期匍匐生長,蔓長達數(shù)米。葉三角形,互生,綠色,葉面密布銀色細粉。葉腋著生黃花,無花瓣,花被鐘狀4裂。堅果菱角形,每果含種子數(shù)粒。喜溫暖,耐熱、抗旱,適應性廣,主要在熱帶、溫帶栽培。以直播為主,也可育苗移栽,播前應浸種,以利出苗。幼苗和嫩梢供食用。




鑫東有機推薦菜譜

涼拌番杏葉

制作材料:

番杏葉、生抽、醋、鹽、雞精、蒜末

制作方法:

1.番杏葉去掉老桿后清洗干凈。

2.清洗干凈的番杏葉焯開水,三五分鐘即可,主要讓桿部斷。

3.過涼水,瀝干水分備用。

4.生抽、醋少許,鹽,雞精,蒜末調(diào)汁,攪拌后倒入瀝干水分的番杏葉中拌勻即可。

PS

清洗的時候要先用水泡一會兒,因為菜葉背面是毛茸茸感覺的,容易沾塵土,泡一會兒會更加容易清洗。


番杏牛骨湯


制作材料:

牛骨3塊、番杏葉300g、粉絲適量、草果3個、陳皮5片、白胡椒粒15粒、蔥、姜

制作方法:

1.將配料草果、陳皮、白胡椒粒、蔥、姜放入料包中;

2.將牛骨清洗干凈,放入湯煲中,加水450ml;

3.大火燒開,撇去浮沫,放入料包;

4.燒開后轉(zhuǎn)小火,燉煮2個小時后過濾即可;

5.將番杏洗凈摘開,粉絲泡好;

6.將煮好的牛骨湯撇去牛油,放入湯鍋中煮開;

7.放入番杏、粉絲,煮開加鹽調(diào)味即可。


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